9月3日（日）は、神田淡路町の
WATERRAS COMMON（ワテラスコモン）の
１階サロンで開催されました、
『日本酒カクテル+モード系和菓子で日本の旬の香りを楽しむセミナー』にて、
MOTOZAKEカクテルを提供させて頂きました。
『日本の旬の香り』を共通テーマに創作した両者を組み合わせ、
今までに無いスタイルでの楽しみ方や背景のストーリーについてご紹介するイベントで、
秋らしく『スパイスとナッツの香り』をテーマに３パターンの
ペアリングをお愉しみ頂きました。
今回ありがたくも、日本人の方はもちろん、
日本在住、また、旅行中の外国人の方からもお申し込みがあり、
大変多くのご予約を頂き、２０名様の定員を早々に越えたため、
会を２部制としてお昼と夕方に分けての開催となりました。
諸星さんの新感覚和菓子に合わせて、
MOTOZAKEからは、
（１）焙煎した蕎麦の実を使用したSAKENIC「蕎麦サキニック」、
（２）高知の司牡丹MOTOZAKEと、土佐山ジンジャーエールを合わせ、
無花果を使った、土佐ファームトゥグラスの「無花果＆生姜スプラッシュ」、
（３）ブラジルの伝統的なカクテル カイピリーニャをツイストし、
〝2020TOKYO〟へをイメージし、柚子のほか、三河みりんや飛騨山椒を使った
「Rio to Tokyo」カクテルを制作致しました。
ご参加の皆様には、新しい和菓子や日本酒の愉しみ方の世界観と、
ペアリングの相性の良さに、多くの共感のお言葉を頂くことができました。
ありがとうございました！！
次回、“冬”テーマの開催も楽しみです！
