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EVENT2017 09 4
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日本酒カクテル+モード系和菓子で日本の旬の香りを楽しむセミナー in WATERRAS

9月3日(日)は、神田淡路町の

WATERRAS COMMON(ワテラスコモン)の

1階サロンで開催されました、

MOTOZAKE伝道師 諸星みどりさん主催、

『日本酒カクテル+モード系和菓子で日本の旬の香りを楽しむセミナー』にて、

MOTOZAKEカクテルを提供させて頂きました。

waterras-motozake

『日本の旬の香り』を共通テーマに創作した両者を組み合わせ、

今までに無いスタイルでの楽しみ方や背景のストーリーについてご紹介するイベントで、

秋らしく『スパイスとナッツの香り』をテーマに3パターンの

ペアリングをお愉しみ頂きました。

waterrasイベント

 

今回ありがたくも、日本人の方はもちろん、

日本在住、また、旅行中の外国人の方からもお申し込みがあり、

大変多くのご予約を頂き、20名様の定員を早々に越えたため、

会を2部制としてお昼と夕方に分けての開催となりました。

waterrasイベント

 

諸星さんの新感覚和菓子に合わせて、

MOTOZAKEからは、

(1)焙煎した蕎麦の実を使用したSAKENIC「蕎麦サキニック」、

(2)高知の司牡丹MOTOZAKEと、土佐山ジンジャーエールを合わせ、

無花果を使った、土佐ファームトゥグラスの「無花果&生姜スプラッシュ」、

(3)ブラジルの伝統的なカクテル カイピリーニャをツイストし、

〝2020TOKYO〟へをイメージし、柚子のほか、三河みりんや飛騨山椒を使った

「Rio to Tokyo」カクテルを制作致しました。

waterrasポスター

 

ご参加の皆様には、新しい和菓子や日本酒の愉しみ方の世界観と、

ペアリングの相性の良さに、多くの共感のお言葉を頂くことができました。

ありがとうございました!!

次回、“冬”テーマの開催も楽しみです!

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