GW翌週の日曜日、“新発見”満載のイベント開催決定です！
あおい有紀さん主催のSAKE HALLイベント「SAKE日和♪」も１６回目。
今回は、日本の味と言われ、普段使い慣れている“お醤油”がテーマ。
あまりに身近なだけに知っているような気がしますが、
これまた“へ〜、そうだったんだ！”という新発見が多いのです！
日本酒の造りとも非常に共通点の多い“お醤油”とSAKEのコラボレーションも乞うご期待です♪

今回の講師は『弓削多醤油』の弓削多 洋一さん。
大正12年創業、埼玉県坂戸市にあり、
昔ながらの木桶を使用して時間をかけ醗酵・熟成させている醤油蔵です。
全国でも5社程度しかない国内産有機栽培の原材料を使用した有機JAS認証の醤油を製造しています。
無濾過・無加熱殺菌でこだわりの「生醤油」だけでなく、
蔵提供の珍しい“醤油麹”や“醤油もろみ”、“醤油の搾り粕”を使ったSAKE HALLオリジナル香醸料理も現在考案中です☆
お酒はこの度新しい日本酒カクテル専用酒“MOTOZAKE”を新発売された、
埼玉は上尾の酒蔵“文楽”さんを中心に、この時期にピッタリのSAKEカクテルや季節のお酒を交えてメニューを考案中です♪
身近だけど案外知らない…、そんな“お醤油”の秘密を知ることが出来るこのイベントをお見逃しなく〜♪
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開催日：2013年5月12日（日）
会場：SAKE HALL HIBIYA BAR
時間：18：00～
イベント参加費：5,500円
※SAKE＆SAKE Cocktail’sを有機醤油アレンジの香醸惣菜と共にお愉しみ頂けます。
主催：あおい有紀 さん
講師：弓削多醤油　弓削多 洋一 さん
※イベントに関するお問合せ・ご予約は…
SAKE HALL HIBIYA BAR 小林まで
☎：03-3572-7123《完全予約制》
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by Toshiharu.y