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EVENT2016 10 17
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日本酒カクテル×モード系和菓子de日本の旬の香りを楽しむセミナー“秋編”

10月15日(土)は、

MOTOZAKE伝道師 諸星みどりさん主催、

『日本酒カクテル×モード系和菓子de日本の旬の香りを楽しむセミナー』にて、

MOTOZAKEカクテルを提供させて頂きました。

諸星さんイベント

今年7月に“夏編”としてスタートし、

「今までに無いスタイルで日本酒&和菓子の楽しみ方や、

背景にあるストーリー、歳時記についてご紹介」する

イベントの第2回目となる今回は、

“秋編”として、蕎麦・生姜・山椒など…

「スパイスや木の実の香り」を共通軸にした

日本酒カクテルと和菓子のペアリングをテーマに、

ありがたくも満員御礼にて開催頂きました。

諸星さんイベント

MOTOZAKEからは、

秋蕎麦の時期、焙煎した蕎麦の実を

グラスの淵につけて香りと味わいを楽しむサキニックや、

蕎麦サキニック

「Rio to Tokyo」とネーミングし、

ブラジルで楽しまれている

カクテル「カイピリーニャ」をツイストし、

基酒ベースで柚子&味醂&山椒を使って仕上げたカクテルなどで、

諸星さんによる和菓子とのペアリングを

ご参加の皆様にお愉しみいただきました。

Buddha Bellies Cooking School Tokyo

諸星さんのおっしゃる、

「お酒の中で唯一『季節感』がある日本酒。

季節の風景が凝縮デザインされた和菓子。

共に日本で育まれてきた大切な文化です。」

というコンセプトのもと、

今後も“冬編”“春編”と、

その魅力をご一緒に発信させて頂くことを楽しみにしております!

ありがとうございました!!

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