先日、１月８日に一周年＆リニューアルオープンをされた、
仙川の“Shikoku-ehime Dining MER CLAIR”（メルクレール）さんへ伺いました♪

この看板が目印のビルの２Fです〜

こちらは四国は愛媛にゆかりのあるご夫婦が、その魅力を伝えたいとオープンされたお店で、
地元の食材やお料理を、シェフ自慢の洋食にアレンジしてご提供される、
オリジナリティあふれるお店です。
ご出身（私と同郷♪）の新居浜名物「堤亭」のどて焼きを洋風アレンジした「メルクレール風“DOTEYAKI”」

これは旨いです！
味噌ベースですが、お酒、カクテルやワインにも合いそうで、
メルクレールさんの“新”名物になりますね☆
そしてこれまたお料理とも相性抜群の「司牡丹MOTOZAKE」をベースにした“サキニック”

続いては、これまた新しい“Shikoku Cocktail”となる、「PON-SAKEソルティ」

なんと！PONジュースのグレープフルーツで司牡丹MOTOZAKEを割ったカクテルです！！
そもそもPONジュースにみかんジュース以外のラインナップがあったことも驚きですが、、
新しい“Ehime-Kochi”コラボレーションですね〜〜〜
そして、東京にもカクテルベース専用日本酒『MOTOZAKE』が徐々に拡大中ですよ！
特にメルクレールさんのような地元をコンセプトにされたお店には、
ストーリーが繋がりやすく、最適ですね♪
素敵なお店がまた１軒オープンしました！
ごちそうさまでした〜、また伺います！
by Toshiharu.y