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“THE NIPPON HERB”ファームトゥグラスカクテル

飛騨山椒&SAKEモヒート

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山椒モヒート

英語でJapanese pepperと訳される山椒は、

七味唐辛子の七味のうちの一つでもあり、

我々に馴染みの深い日本の伝統的な香辛料“THE NIPPON HERB”なのです。

特に奥飛騨温泉郷の限られた地域でしか収穫出来ない「飛騨・高原山椒」という品種の『山椒粉』

同じく飛騨高山の“地”の基酒【久寿玉MOTOZAKE】をベースに創作するSAKEカクテルは、

『From “HIDA-TAKAYAMA” to The World』地域と日本の伝統を世界に発信する、

まさに“ファームトゥグラス”カクテルです!

材料

    1. 基酒(※久寿玉MOTOZAKE) ・・・60ml
    2. ソーダ・・・ 60ml
    3. シュガーシロップ・・・ 1tsp
    4. ライム・・・ 1/8カット
    5. ミントの葉 ・・・適量
    6. 飛騨・高原山椒「山椒粉」・・・適量

作り方

  • グラスにミントの葉・ライム・シュガーシロップを入れ、ペストル等で軽く潰す。

    クラッシュアイスを詰め、基酒とソーダを注ぎステア。

    「山椒粉」をふりかけ、ミントの葉を飾り、ストロー(2本)を差入れて提供。

    ※最初は香りを楽しみ、その後ストローで軽く混ぜると、独特なスパイシーな味わいを楽しめます。

    (日本酒カクテル)

久寿玉MOTOZAKE(※coming soon)

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